|
Телятина запеченная со шпинатом
|
| 15.02.2010, 14:57 |
Ингредиенты:
1 кг телячьей вырезки
200 гр шпината
150 гр свиного сала
2 ст.л. сухой горчицы
50 мл красного сухого вина
0,5 ст. воды
соль, перец
Приготовление
Шпинат перебрать, промыть, погрузить в кипяток и варить в течение 1-2 минут.
Готовый шпинат процедить и тщательно промыть холодной водой. Сало порезать тонкими пластинами.
В телячьей вырезке сделать глубокий продольный надрез, раскрыть мясо как книга, накрыть пищевой пленкой и отбить.
Мясо посолить, поперчить, покрыть шпинатом, свернуть в виде рулета, посыпать порошком горчицы и обернуть пластинками сала. Выложить рулет на смазанный лист, влить воду и запекать при 180 градусах до готовности время от времени поливая образовавшимся соком и вином.
Приятного аппетита!
|
|
Категория: Говядина | Добавил: koshka
|
| Просмотров: 1397 | Загрузок: 0
| Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
