|
Жаркое "По-молдавски"
|
| 17.05.2010, 08:17 |
Ингредиенты:
600 гр говядины
40 гр сало топленого
1 кг картофеля
2 моркови
1 большая луковица
1-2 корня петрушки
соль – по вкусу
Соус: 2ст.л. муки
2 ст.л. томатной пасты
60 мл красного вина
чеснок, специи, соль – по вкусу
масло растительное
Приготовление
Говядину помыть, нарезать крупными кусками и немного отбить. Посолить. Поперчить. Обжарить в течение 5-7 минут на сковороде с раскаленным маслом.
Репчатый лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Корень петрушки нарезать соломкой. Картофель почистить, нарезать и обжарить до полуготовности с чесноком, луком и петрушкой.
Приготовить соус. В сковороде с раскаленным растительным маслом обжарить измельченный чеснок. Добавить муку. Перемешать. Посолить. Добавить специи, вино и томатную пасту. Перемешать. Вскипятить.
Соединить мясо и картофель с овощами. Залить приготовленным соусом. Тушить до готовности.
Приятного аппетита!
|
|
Категория: Говядина | Добавил: koshka
|
| Просмотров: 685 | Загрузок: 0
| Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
