|
Щи
|
| 08.05.2010, 07:38 |
Ингредиенты:
500 гр грудинки
500 гр квашеной капусты
1 морковь
1 картофель
3 ст.л. масло растительное
соль, перец по вкусу
лавровый лист
2 луковицы
сметана
Приготовление
Грудинку залить 2 л холодной воды, варить до готовности, тщательно снимая пену. Положить картофель. Когда сварится - вынуть и размять в пюре. Добавить обратно в бульон. Лук мелко нашинковать. Капусту отжать, если нужно, порезать помельче. Масло разогреть на сковороде, положить лук и обжарить его на среднем огне до прозрачности, добавить морковь, а через 2 мин. положить капусту, накрыть крышкой и тушить до мягкости овощей. Затем все овощи переложить в бульон, заправить солью, перцем и лавровым листом и варить еще 20 мин.
Готовые щи поставить на холод. Желательно, чтобы щи замерзли – от этого они станут еще вкуснее. На следующий день щи разогреть и подать со сметаной.
Приятного аппетита!
|
|
Категория: Борщи | Добавил: koshka
|
| Просмотров: 611 | Загрузок: 0
| Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
