|
Яблоки, жаренные в кляре
|
| 22.06.2010, 07:02 |
Ингредиенты:
6 твердых яблок
свежевыжатый сок 1 лимона
50 мл сладкого вина (или коньяка)
растительное масло для обжаривания во фритюре
200 гр муки
2 ч.л. крахмала
3 яичных белка
200 мл молока
сахарная пудра
Приготовление
Яблоки очистить, нарезать кружками. Сбрызнуть лимонным соком, выложить на тарелку и пропитать сладким вином или коньяком, так чтобы кружочки не развалились.
Разогреть масло в глубокой сковороде. Пока масло разогревается, смешать муку с крахмалом, высыпать горкой с углублением в центре, влить туда молоко и яичные белки. Перемешать и оставить на 10 минут.
Яблоки окунать в тесто и по отдельности обжаривать во фритюре (1 мин.) Выложить на бумажную салфетку, чтобы удалить избыток масла. Посыпать сахарной пудрой и переложить на тарелку.
Приятного аппетита!
|
|
Категория: Десерты | Добавил: koshka
|
| Просмотров: 799 | Загрузок: 0
| Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
