|
Суп "Маллигатони"
|
| 02.02.2010, 22:15 |
Ингредиенты:
2 ст.л. растительного масла
1 красная луковица
1 морковь
1 сладкий красный перец
6 долек чеснока
корень имбиря длиной около 7 см
половинка перца чили
несколько веточек кинзы
2 ст.л. карри
1 ст.л. томатного пюре
200 гр говядины
2 банки помидоров в собственном соку
1 л. говяжьего или куриного бульона
морская соль и молотый черный перец
1 стакан натурального йогурта
Приготовление
Разогреть глубокую кастрюлю с толстым дном, налить масло и положить туда крупно нарезанные лук, морковь, перец, чеснок, имбирь(потертый на мелкой терке) и стебли кинзы. Готовить на слабом огне, пока овощи не станут мягкими. Добавить карри и томатное пюре и хорошенько перемешать. Добавить говядину, помидоры, бульон, чайную ложку соли и немного молотого перца.
Довести до кипения и оставить на слабом огне на два часа, пока говядина не станет мягкой, при необходимости подлить горячей воды. Снять с огня, измельчить суп блендером до состояния пюре.
При подаче положить в каждую тарелку немного йогурта (можно заменить сметаной) и украсить измельченными листьями кинзы.
Приятного аппетита!
|
|
Категория: Супы | Добавил: koshka
|
| Просмотров: 612 | Загрузок: 0
| Комментарии: 1
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
