Суббота, 19.08.2017, 04:43
Приветствую Вас Гость
Главная | Регистрация | Вход
Готовим легко!

Главная » Файлы » Сладкая выпечка » Торты,печенье и пирожные

Миндальный Наполеон
02.06.2010, 07:26


Ингредиенты:
Коржи: 75 гр сливочного масла
0,5 ст. сахара
2 яйца
1,5 ст. молока
150 гр очищенного миндаля
1 ч.л. разрыхлителя
4 ст. муки
Крем: 400 гр молока
3 ст.л. крахмала
2 яйца
3 ст.л. ликера Амаретто
1 банка вареной сгущенки
250 мл сливок
Приготовление
Миндаль перемолоть в кофемолке до мелкой крошки.
Растереть масло с сахаром. Вбить яйца, влить молоко и размешать. Просеять муку с разрыхлителем и смешать с молотым миндалем. Вымесить тесто по консистенции, как на пельмени.
Разогреть духовку до 200С. На противень, смазанный маслом выложить небольшой кусочек теста и скалкой раскатать его в очень тонкий пласт, вырезать из него по окружности круг, наколоть корж часто вилкой и выпекать до золотистой корочки по краям. Должно получиться около 25 коржей (в зависимости от толщины раскатки).  
Сделать заварной крем. Смешать яйца с крахмалом, чтобы не оставалось комочков и постепенно влить горячее молоко, влить содержимое в кастрюлю с толстым дном и поставить на огонь, варить, помешивая, около 5-7 мин, пока масса не загустеет. Взбить охлаждённые сгущёнку, заварной крем и ликер до однородности. Отдельно взбить сливки и отложить несколько ложек для украшения торта, аккуратно соединить с остальным кремом.
Промазать все коржи кремом, а края взбитыми сливками. Можно также украсить сливками и верх торта, поместить в холодильник на ночь.
Приятного аппетита!
Категория: Торты,печенье и пирожные | Добавил: koshka
Просмотров: 580 | Загрузок: 0 | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Форма входа
Категории раздела
Торты,печенье и пирожные [38]
Дрожжевая выпечка [4]
Пироги и пирожки [22]
Поиск
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 75
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Copyright MyCorp © 2017Бесплатный хостинг uCoz